会员名: 密码: 
 
  设为主页 | 收藏本站
  • 首页
  • 找供应
  • 找产品
  • 找商铺
  • 批发市场
  • 市场资讯
  • 江西展会

www.中远现代农业.com
     
热门搜索:水果 蔬菜 水产 海鲜 活禽 粮食 冷藏 油脂 仓储 检验
广告招商 行情分析
经营商户 市场价格
     您当前所在的位置:乐平蔬菜农产品批发市场 >产品分类
香肠
香肠
     优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁。
  一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。
  二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水,再用盐水浸泡6-8小时,最后冲洗干净,滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。3、腌渍:洗净的肥、瘦肉丁混合,接比例配入调料拌匀,腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀,腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。4.皮肠:盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右,软化后内外冲洗一遍,另用清水浸泡备用,泡发时水温不可过高,以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上,套到末端时,放净空气,结扎好,然后将肉丁灌入,边灌填肉丁边从口上放出肠衣,待充填满整根肠衣后扎好端口,最后按15厘米左右长度翅结,分成小段。5.晾干:灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。6.保藏:保持清洁不沾染灰尘,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美。
    公司荣誉
全国优势农产品基地
    天气预报

 

    广告招商
     广告位
发布企业:江西中远现代农业投资开发有限公司
发布企业:江西中远现代农业投资开发有限公司
发布企业:江西中远现代农业投资开发有限公司
发布企业:江西中远现代农业投资开发有限公司
网站地图 乐点彩票官方网直营网 乐点彩票注册中心直营网 好彩票app下载直营网
申博官方 申博亚洲太阳城娱乐 138申博开户官网 申博注册
黑彩平台 永利娱乐网上娱乐登入 皇冠足球下注 金沙手机下载
好彩客最新版本直营网 赛马会彩票平台登录直营网 乐点彩票直营网 亿元彩票游戏直营网
好彩票开户直营网 好彩客最新版本直营网 好彩票官网直营网 好彩票app下载直营网
272SUN.COM 195sun.com na138.com XSB698.COM 107SUN.COM
567XTD.COM 155DC.COM 133TGP.COM 28csb.com 317SUN.COM
883XTD.COM 11sbsg.com 699XTD.COM XSB567.COM 800xsb.com
219SUN.COM 181ib.com 998cw.com 217SUN.COM 157ib.com